Wegen der großen Nachfrage fand auch im Juni ein Brotbackkurs statt. Mit 12 Kursteilnehmern hatten wir eine tolle Truppe, die sich begierig auf den vorbereitetende Sauerteig stürzte!
Immer wieder erhellend: das Testen von gekauftem und selbstgebackenem Dinkel-, Weizen- und Roggenbroten.
Neben dem Getreide eines örtlichen Demeterbauern, wurde auch das Mehl von Alnatura getestet. Was ist machbar? Was ist im Alltag praktikabel? Das ist Frage, die im Brotbackkurs immer wieder erörtert wird. Brotbacken nicht nur für Festtage, sondern auch eben mal zwischendurch - und das mit dem langsamen Sauerteig?
Ja, das geht! und zufriedene Gesichter bei der Verköstigung der firsch zu bereiteten Brotaufstriche sprechen Bände! Ihr wart eine eine wunderbare Gruppe, mit der wir viel Spaß hatten!!
